1、毛豆要保存到冬天吃，现在科技发达，可以有很多方法：把毛豆存放入冷库，因为冷库里基本低温恒温，非常有利于保存食物，而且能保鲜，是做好的保存办法。

2、如果自家少量保存，可以包裹塑料袋放入冰箱或者边柜里，低温保存，也可以很好地保存好。

3、速干法，把毛豆暴晒，晒干，就不会坏了，到冬天在煮着吃，多煮一会，也挺好吃。

4、农村有地窖的，可以把毛豆放入地窖，那里温度湿度都很好，可以很好的保存到冬天再吃。