1、厨房鞋要先清洗鞋底再清洗鞋里。

2、用鞋刷先在肥皂上刷刷再刷鞋底、鞋里，外面里面都要仔细刷，反复清洗鞋子，脏水倒掉换干净水。把鞋子泡水里，其实不用刷肥皂，用牙刷将鞋刷洗干净。有什么小石子在鞋底的胶缝里可以用牙签挑干净。

3、厨师鞋防滑工作鞋的防滑、防水、防油、耐磨，鞋底需要防滑、耐磨，鞋面需要防水、防油。对于鞋底，有的厨师鞋厂家，鞋底是特制的，两侧鞋底，中间层负责减震，与地面接触的鞋底层负责耐磨、防滑。既保障了厨师穿着时的舒适，也增加了在油、水或洗洁剂地面的防滑止滑、耐磨。对于鞋面，通过使用皮质材质或者防泼溅透气材料，实现防水、防油。水滴到鞋面，直接滑落，保障了鞋内的透气和干燥。