1、材料：栗子适量。

2、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。

3、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。

4、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，几分钟栗子裂开口就捞出来即可。