1、食材：牛肉3斤、生姜一份、大蒜一份、花椒一份、火锅料一包、小葱一份。

2、将牛肉切成小片，生姜切细放入锅中加水并烧至沸腾，把切好的牛肉放入锅中，30秒即可，捞起备用。

3、在锅中加入香油并放大蒜，生姜，火锅料炒出香味。加入适量的水等水沸腾后加入牛肉，加生抽调味，加入花椒适量食盐。

4、煮熟出锅，放入小葱即可。