1、把河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡。

2、等河蟹有些昏迷的时候用锅铲的背部拍打它，拍晕为止。

3、用手迅速抓住河蟹的背部，将它提到和自己的下巴保持水平的位置，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。

4、仔细刷河蟹，不要遗漏它身体的任何角落，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲洗干净即可。