1、高铁上可以带冷冻鸡，但一般不能带活动物上车，但在保证卫生的前提下，可以带冷冻的动物。

2、按照规定：乘坐高铁时，除导盲犬外，严禁携带活禽、水产品、宠物等活物随乘客上车。冷冻鸡不是活物，可以带高铁。但高铁车厢内的温度常年保持在20度左右，冷冻鸡在这个温度下会融化。

3、如果想在高铁上长时间保存冷冻鸡，可以采取一些防融化措施：找一个泡沫盒或者用铝箔保温袋，提前放冰袋和鸡一起放，可以延缓鸡的融化。许多在线销售生鲜食品的卖家都使用这种方法来保证产品的质量。

4、如果想通过高铁或火车带一些产品回家，应该根据规定看看想带的物品是否符合要求，所以必须注意。