1、水蒸汽。较为轻的油烟在遇到滚烫的水蒸汽之后就会出现溶解的情况，将锅加热，用一个瓶子往锅里注水让水蒸汽上升到油烟顽固油渍处，可以发现油渍出现了溶解的情况，用抹布或者纸巾就可以擦掉。

2、肥皂水或洗洁精。如果水蒸汽的效果不是很明显，那么可以在水中加入一些肥皂或者洗洁精，这样使用之后的效果比单纯的水蒸汽要好得多。