1、自制酸菜能带上火车，坐火车是可以带咸菜的。

2、火车站安检通道主要检查的是各种管制刀具，各种易燃易爆炸的危险品和铁路部门严格规定携带的各种违禁品，盐腌菜是食品，不属于违禁品，可以携带的，但是一定要密封好，尽量不要影响到别的旅客。