1、罐装自制食品可以带上火车，罐头食物不是禁止携带物品，但是携带量不能超过免费携带物品的重量规定。

2、《铁路旅客运输规程》第五十一条规定：旅客携带品由自己负责看管。每人免费携带品的重量和体积是：儿童（含免费儿童）10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过160厘米，杆状物品不超过200厘米，但乘坐动车组列车不超过130厘米；重量不超过20千克。残疾人旅行时代步的折叠式轮椅可免费携带并不计入上述范围。