1、自制剁椒可以带上火车，不过要用瓶装，密封好。

2、火车上不能带的东西有：枪支、子弹、爆炸物品、易燃易爆物品、管制刀具等。并且管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢(铁)锉、斧子、锤子等利器、钝器，一律托运，不得随身携带。