1、冷冻水产品顾名思义就是把水产品给冷冻起来有两种，一种就是叫做冷冻水产品，还有一种就是我们常用的一种冷冻方法，就是空气冻结法。

2、空气冻结法是我国保存水产品常用的一种冻结方法的，这样的冻结方法，不仅会使海鲜或者是水产品的鲜味保存的更加的完整，而且也不容易腐败变质，很好保存。