1、先用一个普通小锅，在锅中放入一块米饭和清水开始煮米汤。

2、大约煮至一小时以上，米汤煮到以看不见米粒并且米汤出现稠状为准。

3、将煮好的米汤倒入砂锅，以中弱火加热。

4、米汤开锅后，关掉火，在砂锅内静置冷却。然后在开火煮米汤，同方法重复3次或4次。

5、最后把煮好的米汤静置在锅中半天或者一天，然后把米汤倒掉，用清水洗净。如果发现还有渗漏，再按照上面方法重复2次，直到不渗漏为止。