1、“九谷烧”的“烧”在日文中是陶瓷的意思，也就是说，所谓的九谷烧是产自于日本九谷的陶瓷茶具。事实上，九谷烧正是由中国明朝时期的彩绘瓷器制作工艺传入，才真正发展起来。至今，日本九谷这个地区烧制的日本茶具已经三百多年的历史。

2、日本茶具“九谷烧”的起源，可追溯到公元17世纪中叶，相传是遵照本地统治者前田利治的命令开始制造的。当时，由于在此地发现了一种可以制作瓷器的矿石原料，前田利治便派遣工匠到瓷器生产地去学习烧瓷技术，并开始制造瓷器。这一时期生产的瓷器，被称作“古九谷”。

3、日本茶具“九谷烧”的烧制过程与中国陶瓷的烧制过程基本上类似，一般经过炼泥、制坯、上彩、烧制等几个过程。九谷烧的风格独特，其绘画线条豪放、明快，颜色有绿、黄、红、紫、藏青色等五种。此外，九谷烧的质地很独特，它有一点泛青色，这更衬托出绘画的特色。现在，“九谷烧”的制品有花瓶、食器、茶具、装饰品等，种类繁多。