如何挑选大枣(怎么样挑大枣)

生活常识2022-09-26 17:37:04智慧百科

如何挑选大枣(怎么样挑大枣)

1、我们国家比较出名的红枣产地是新疆、陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃等,而最优质的红枣当属新疆产地。新疆得益于得天独厚的地理环境,有充足的日照,早晚温差大,另外新疆干旱雨水少,红枣的浇灌全靠天山的雪水,造就了新疆的红枣特别甜,品质特别高。

2、新疆的红枣一般有三个品种,骏枣,也就是和田枣、灰枣和圆枣。骏枣的个头是最大的,也是新疆产量最大的枣子,特级骏枣一般在5-6cm以上,小的也有3-4cm,不是打了什么膨大剂,这个品种就是属于大枣;灰枣,个头不大,一般个头在2-3cm,特级灰枣在3cm以上,是新疆本地的枣子,口感在红枣当中是最佳的,相比骏枣更甜,肉质更细腻。

3、优质的红枣外观呈现紫红色,表皮褶皱不会太多,痕迹浅,如果皱纹多,痕迹深,表皮凹瘪,那这种红枣一般肉质比较差,基本是用未成熟的鲜枣制作而成的。再看红枣的蒂端是否有空洞或者是深褐色的粉末,如果有的话,那说明这个红枣已经被虫蛀变质了,大家最好不要买。

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