1、可以从茶叶的颜色气味以及口感来判断。

2、若茶叶新鲜，它的特点就相对比较明显，因为新茶闻起来一定是新鲜的，并且颜色翠绿，并且用手捏茶叶它易容易碎成粉末状，茶梗也是容易被折断的；不新鲜的茶叶，它的颜色就相对枯黄，并且其味道也是苦涩的。