1、生饺子不放冰箱短期保存可以。饺子不放冰箱保存可在气温比较低的时候，找个容器，先在上面撒点面粉，将饺子均匀摆放上去，上面盖一层棉布或者纱布，然后放在阴凉通风的地方保存，一般能够放1-2天。

2、需要注意的是饺子如果不放冰箱，一般室内温度越高，能够保存的时间越短，所以如果没有冰箱保存的话，最好是尽快吃完，以免细菌的滋生。