1、采摘了鲜荷叶之后，反复对鲜荷叶清洗。

2、将荷叶根部剪掉，一般的荷叶根部水分较多，也比较厚实，不利于保鲜。

3、将鲜荷叶放在开水里面烫一下。

4、然后取出沥水之后，将荷叶入密封袋中密封好，放冰箱冷冻保存。用的时候取出一张，解冻即可。