1、生牛肉能带上客车去吃的。但不建议生吃。

2、旅客坐汽车携带生牛肉是可以过安检的。现在在我国的公共长途汽车站，也都设有对旅客携带物品进行安全检查的设备，只要旅客对携带的生牛肉，在重量，数量以及包装上符合安检标准就行。