1、保存得当没变质可以吃。

2、如果一半的西瓜不能吃，建议剩下的一半可以放在冰箱里。这样，在低温条件下可以抑制大多数酶和微生物的活性，延长西瓜的货架期。一般可储存1-2天左右。

3、但随着贮藏时间的延长，细菌会逐渐增多，西瓜的营养成分也会在一定程度上流失，建议尽快食用。