1、新鲜螃蟹浸泡半小时,并用刷子刷洗干净

2、烧开水加入姜片、葱、米酒，螃蟹是活的只能先连绳子一起放入煮

3、煮至一边变红久可以拿出绳子了

4、盖上盖子大火煮十分钟，这个过程就可以调制酱料了 辣椒 香姜 蒜蓉 生抽 葱花放一起

5、直到煮熟即可，沾着酱料吃更美味