1、虾去中间的虾线.

2、葱一根切葱花，剩下的切段，姜洗净切片，姜一定要认真洗，外面泥沙多。

3、锅里放水，水开以后放姜片和葱段，两分钟以后等姜葱味出来以后，放虾。30秒以后关火，捞出虾即可。

4、虾好不好吃，就是调料,小碟子里面放醋，香油，蚝油，葱花即可。