1、五花肉切成薄片。

2、加入葱，姜，蒜，酱油，料酒。

3、盐，十三香，花椒油，胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

4、碗中加入鸡蛋，面粉，水，制成面糊。

5、把腌好的肉裹上面糊。

6、下入六成热的油中，炸至金黄酥脆即可。