1、烤鸭架一副，将鸭尖、鸭小腿、鸭脖等被烤焦的部位全部去掉

2、再将腹腔内的一些淋巴结摘掉，剩下的鸭架切成大块

3、鸭架块入煮锅中，加热水，

4、锅坐火上，中火煮开，撇去浮沫

5、加入姜片，小火慢煮

6、切两片白菜和胡萝卜片

7、入锅中小火煮10分钟左右，出锅前撒少许盐即可。