榄菜蒸鱼
食材：鱼、橄榄菜、姜片、红椒、盐、绍酒、油

做法：
1、鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净
2、老姜切丝，红椒切丝待用
3、将绍酒和盐均匀地抹在鱼身上
4、鱼腹中也要抹到，腌十分钟待用
5、在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和姜丝
6、大火烧开蒸锅中的水，将处理好的鱼放入蒸锅蒸七分钟后
7、关火，不开盖焖四分钟后取出，在鱼身上撒上红椒丝
8、大火加热炒锅中的油至七成热，将热油淋在鱼身上