木耳和胡萝卜可以一起吃。木耳和胡萝卜并不是相克的食物，用胡萝卜来清炒木耳，可以起到很好的益肝明目、防癌抗癌、提高免疫力等功效。

　　木耳和胡萝卜能一起吃吗

　　木耳被人们称为是“素中之王”和“素中之荤”，其含有丰富的植物胶原、植物碱、活性酶等成分，这些物质有很好的吸附作用，可以帮助人们清理肠胃，促进消化。

　　而黑木耳中又含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。除此之外，木耳还可以减少人体对脂肪的消化和吸收，可以起到减肥的作用。

　　胡萝卜中含有的胡萝卜素是维生素A的主要来源，常吃胡萝卜可以起到益肝明目、防癌抗癌、提高免疫力、抗过敏、排毒通便、抗氧化、预防感冒等功效。

　　木耳和胡萝卜可以一起吃，二者并不是相克的食物。相反，木耳和胡萝卜一起吃还可以互补，用胡萝卜炒木耳来食用，不仅可以护眼、抗癌，还能排毒等。

　　在用胡萝卜来炒木耳的时候，往里面加入肉丝可以让蔬菜的口感更好;而且胡萝卜切丝后用油过一下，可以使得人体更好地吸收胡萝卜中的营养。