乳鸽汤的做法：1、锅内倒入少许白酒，将乳鸽焯水，然后洗净；2、放入葱结、香葱、姜片，与乳鸽一起放入砂锅中；3、加入香菇、红枣、中药材，中小火炖一个小时，简单调味即可。功效：美容养颜、强筋健骨、促进伤口愈合等。

　　清炖乳鸽汤

　　1、把幼鸽清理干净;；

　　2、然后添加生姜片，冬茹，大枣；

　　3、平菇和幼鸽一起文火慢炖一个钟头；

　　4、添加枸杞子和黑木耳炖熟即可。

　　乳鸽汤的功效

　　1、营养滋补、强筋健骨

　　经常饮用鸽子汤可以明目润肺、增强记忆力、补虚老、强筋骨，是恢复身体和增强体质的上等美味佳肴。

　　2、促进伤口愈合、加快身体康复

鸽子汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，脂肪、软骨素等成分，从现代营养学的角度，鸽子汤可以促进伤口的愈合，修复疤痕的作用，具有恢复体力，调节身体机能的用。