1、准备好食材。

2、在鱼身上划几刀。

3、用少许盐摸在鱼身，腌制10分钟。

4、姜切片，葱切小段。

5、下油锅。

6、放进姜葱爆香。

7、接着放进鲫鱼，香煎。

8、放进少许糖。

9、少许米酒。

10、少许酱油，进行调味。

11、最后倒进少许清水，盖上锅盖烧至熟即可。