舌尖上的潮汕美食 味道可口而闻名遐迩

生活常识2022-03-14 21:23:08佚名

舌尖上的潮汕美食 味道可口而闻名遐迩

1、春卷。春卷原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食,称为春饼。

2、菜头粿。菜头粿民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。

3、鸭母捻。鸭母捻传统名小食,首创于清代初年,原名为糯米汤圆,现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。

4、绿豆糕。是一味适合时令的可口药膳糕点,又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食,堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。

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