1、将五花肉切块，在滚水中去血水。

2、然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽。

3、然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟。

4、然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅。