1、桃子酒的做法一：1. 熟桃子装瓶，一层桃，一层糖；2、将桃子切开，切成小块的桃肉。3、找一干净的大玻璃罐子或大可乐瓶子洗净、晾干，放一层桃子铺一层冰糖，重复此举至容器的1/3处。4、再洒入枸杞，倒入白酒。置阴凉处密封储存。两月后可食用。

2、桃子酒的做法二：1、准备材料，一个桃子，将桃子洗干净，还有高度白酒，一些绵白糖。2、将桃子切成丁状或者块状。3、将桃子先铺一层放到罐子里面，撒一层白糖，再一直重复，桃子放进去后再用白酒将瓶子的缝隙填满。4、将盖子盖上，置阴凉处密封储存。两月后可食用。