真假桃胶泡了有区别，真桃胶的泡发率较高，且泡发效果好。泡发后颜色会变淡，有些是无色透明的。而假桃胶杂质较多，泡发率低，泡发效果不好。如果桃胶泡发了颜色一直都很深，很有可能是假桃胶。