不洗面的凉皮制作方法 比买的还好吃

生活常识2022-03-15 03:03:45佚名

不洗面的凉皮制作方法 比买的还好吃

1、取一个盆,加入200克面粉,50克淀粉,7克盐,搅拌均匀。

2、加入适量的清水搅拌。

3、搅拌至没有面疙瘩,再搅拌2分钟,增加面糊的韧性。

4、凉皮内刷上薄薄的一层油,舀上一勺面糊。

5、轻轻的摇动凉皮,使面糊摊均匀。

6、锅内加水烧开,放入凉皮,轻轻摇动使面糊定型,盖上锅盖焖3分钟。

7、凉皮鼓大泡后,将凉皮取出。

8、将凉皮放在凉水盆内,轻轻转动,放凉后用铲子将凉皮取下。

9、做好的凉皮,每张之间刷一层油,防止摞在一起时粘连。

10、将凉皮切成宽条,放入适量的黄瓜丝,蒜水,米醋,辣椒油。

11、再倒入芝麻酱,香油搅拌均匀。

12、营养美味的懒人凉皮就做好了。

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