1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）

2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟

3、然后捞出沥水，葱、姜、蒜切成细沫

4、锅内放植物油烧沸，将热油淋入蒜沫碗内

5、然后拌匀放凉备用，鸡蛋加入少许盐打散

6、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散

7、油菜洗净，放入开水内烫一下

8、然后捞起过凉，沥干水分

9、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁

10、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内

11、放入油炸葱姜蒜

12、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精

13、最后把馅料拌匀即可