1、主料:黄瓜200g,鸡肉250g,调料:食盐适量,醋适量,花椒适量,辣椒油适量,芝麻油适量,鲜贝露适量。

2、黄瓜鸡丝的做法：鸡胸肉洗净放入锅中，加适量的水和花椒，煮10分钟，取出过凉。

3、黄瓜洗净，用器具刮丝备用。

4、将过凉后的鸡肉用手撕细丝备用。

5、将鸡肉丝和黄瓜丝一起放入调味盆里，加入食盐、、香醋、辣椒油、鲜贝露和香油一起调味。

6、调拌均匀装盘即可食用。