1、用料：老豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋2个、面粉半杯、花椒粉1勺、盐1小勺、小葱1根。

2、做法： 在西红柿顶部划十字刀，倒入开水烫皮。

3、将豆腐切小块，小葱切碎，西红柿撕皮切丁。

4、在切好的食材中打入两个鸡蛋。

5、加入一勺盐，一勺花椒粉，半杯面粉，并搅拌均匀。

6、平底锅刷一层薄油，待锅热时舀入一勺面糊，用勺子轻压填满，翻面煎熟即可。