洋葱属于温性食物，适量食用不会上火。但过多食用生洋葱就会上火，只要将洋葱炒熟，其性味就会发生改变，并且将洋葱的刺激性成分分解。所以说，洋葱炒熟以后不易上火。如果是阴虚火旺体质的人，过度食用生洋葱就会引起上火，出现口腔溃疡、口舌干燥、咽喉肿痛等症状。

　　吃洋葱上火不

　　洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

　　洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。

　　洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。