鸡蛋既不是热性也不是凉性的，鸡蛋性平，味甘，煮熟后没有毒，富含丰富蛋白质，胆固醇，营养丰富，具有补气血，增强抵抗力的功效，体弱或者生病时吃鸡蛋可以恢复体力。因此鸡蛋老少皆宜，人每天吃1-2个就可以了。