可以吃。菠萝蜜的核可以直接煮熟，也可以炖汤做菜。味道鲜美且营养充足，是养生补身的好材料。 菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质，对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。