二氧化碳，化学式为CO2，是一种碳氧化合物。二氧化碳在常温常压下是一种无色无味、略有酸味的气体，标准条件下密度比空气密度大，溶于水，不能燃烧。二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或由石灰石和稀盐酸反应制得。

　　二氧化碳分为高纯二氧化碳、固态二氧化碳、气态二氧化碳、液体二氧化碳、超临界状态二氧化碳五种。

　　高纯二氧化碳主要用于电子工业，医学研究及临床诊断、二氧化碳激光器、检测仪器的校正气及配制其它特种混台气，在聚乙烯聚合反应中则用作调节剂。

　　固态二氧化碳广泛用于冷藏奶制品、肉类、冷冻食品和其它转运中易腐败的食品，在许多工业加工中作为冷冻剂，例如粉碎热敏材料、橡胶磨光、金属冷处理、机械零件的收缩装配、真空冷阱等。

　　二氧化碳还可以作为灭火剂，因为二氧化碳是不支持物体燃烧的，它的密度大于空气，所以把二氧化碳覆盖在正在燃烧的物体中，就可以隔断物体与空气中的氧接触，达到灭火的目的。二氧化碳还可以有效的刺激人体进行呼吸，在低温手术中，液态二氧化碳也起了重要的作用。

　　研究表明，空气中二氧化碳浓度低于2%时，对人没有明显的危害，超过这个浓度时会引起中毒。