奶粉分为三段，一段奶粉：适用于0～6月婴儿；二段奶粉：适用于6～12月较大婴儿；三段奶粉：适用于12～36月幼儿。奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

　　奶粉为再加工品，而非原态食物，它适宜保存，方便携带，可用于冲泡饮用、食品加工、罐装饮料等用途。奶粉开封后，不宜存放冰箱中，因为冰箱内外的温差和湿度差别容易造成婴儿奶粉潮解，盖紧塑料盖或扎紧袋口置于避光、阴凉、干燥处即可。