吃冻柿子不上火。冻柿子可以润肠通便，有效改善地方性甲状腺肿大，并可以补充维C。但冻柿子属于凉性，不能一次性大量食用，并且空腹不适合食用冻柿子。肠胃功能不好和糖尿病人不能食用冻柿子。