椰子壳里面白色的东西可以吃。这白色的东西是椰子的果肉。成熟的椰汁可以吃，而椰子壳内青色的部分建议大家不要食用。椰肉可以直接食用，也可以用来煮粥。椰肉清甜可口而且越嚼越有奶香味，大家可以在喝椰汁后尝尝。