奶油打出水可以恢复，一般说奶油打出水就是指打过头了，可以先把奶油加热，一边加热一边搅拌，让奶油化开成液体，加热至冒泡离火，等奶油微凉，用料理机打至水油融合，然后装入干净密封容器冷却，放入冰箱冷藏24小时，然后取出，再按照原来打发奶油的步骤正常打发即可。