鳕鱼的做法 鳕鱼的做法是

生活常识2022-03-18 16:14:08佚名

鳕鱼的做法  鳕鱼的做法是

  1、鳕鱼洗净,切大块,放入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;2、锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入鳕鱼煎至表面微焦,放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香; 3、倒入生抽、老抽、醋、白糖、清水适量大火煮开,换小火烧8分钟,至汤汁浓稠即可。

鳕鱼的做法

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  做法一:1、处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒(白葡萄酒最好)腌十五分钟;2、把蒸锅烧开,把姜、葱丝摆在鱼上,倒掉刚才腌鱼的汁水,重新倒点蒸鱼豉油,放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了;3、蒸的时候,另用一只锅,倒些香油,放入花椒,把花椒一直接炒到黑色。端出鱼,鱼上放上新鲜的姜丝,然后趁着油热,小心撇开花椒,把热油通过姜浇到鱼上即可。

鳕鱼的做法

  做法二:1、鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量;2、将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中,加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可;3、出锅后淋入橄榄油,放上红椒丝、香菜即可。

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