板栗外壳发霉是不能吃的。发霉了肯定已经变质了，这时候如果食用的话会中毒的。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但是一次不能吃多，会引起消化不良。再来就是脾胃消化或者是有痛风的人是不能食用。