苹果汁与干吃苹果区别在于吃苹果可以摄入更多的维生素，而苹果汁在过滤后会流失大量的粗纤维，因此营养物质会大大减少。而且吃苹果时咀嚼产生的唾液可以帮助我们更好的消化营养，而喝苹果汁就不会。