冰糖一天吃不超过40克，摄入量不能超过每日摄入总碳水化合物的10%。冰糖是由白砂糖熬制提炼而成的晶体，冰糖可以分为单晶冰糖、多晶冰糖、保健冰糖三种，单晶冰糖和多晶冰糖在我们生活中用得较多。冰糖的应用可以分为食用和药用两种，制作方法也可分两种，土法制作和规模化生产。