竹荪是一种菌类吗 竹荪属于菌类吗

生活常识2022-03-18 21:14:09未知

竹荪是一种菌类吗 竹荪属于菌类吗

  是。竹荪是鬼笔科竹荪属真菌,又名竹笙、竹参,是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪的形状略似网状干白蛇皮,它有深绿色的菌帽,雪白色的圆柱状的菌柄,粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪是一种菌类吗

  竹荪属于菌类的一种,极其珍贵,有着“菌中皇后”的美誉,也被称作“竹林仙子”。很多人误认为竹荪是与竹笋一类的食物。而实际上,竹荪只是生长在竹林中的菌类,因此才竹荪自古就是“草八珍”之一。

竹荪是一种菌类吗

  竹荪的做法

  原材料:猪排骨300克、瑶柱3个、平菇5朵、毛笋1根、竹荪约10根、海蛎子约10粒、盐1/2汤匙。

  1、先将竹荪用热小水泡发,以凉水清洗干净。

  2、生姜切成片,葱断开。

竹荪是一种菌类吗

  3、猪排骨冷水入锅,用沸水焯过,捞起来清洗干净置一边预留。

  4、将石锅里放冷水,放猪排骨、少量米酒、葱和姜,水烧开后转文火煲一个半小时。

  5、放进竹荪再煲30分钟,加盐和白胡椒粉调料,撒上葱花即可。

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