1、旱金莲。也称金莲花、印度水芹，其漂亮的红、橙、绿色能把盘子装饰得很美观。

2、莳萝花。也称洋茴香，香气近乎于香芹但更浓烈一些，味道辛香甘甜，温和而不刺激。

3、薰衣草。又叫灵香草，它的颜色让很多大厨钟爱用其摆盘。

4、小茴香花。又叫小怀香、香丝菜、茴香菜，有一种独特的香气。

5、小黄瓜花。就是黄瓜开的花，没有别名。

6、天门冬。又叫丝冬、天冬草、明天冬，叶子极其花卉都可用于摆盘。