新桃和旧符指的是新的桃符和旧的桃符。指每家每户都在新年的时候取下旧春联换上新春联。

在古代，对联的前身是两块桃木做成的木牌，挂在门口用干驱邪的。这种木牌就是符。每年春节用新牌子换掉日牌子，就是“新桃换旧符”，和现在的换对联一样。